Автор рецепта:
keesh       |       Copyright © Lozhka.su

Постоянная ссылка на рецепт	http://www.lozhka.su/recipe.php?id=10977
Название:	Салат "Рубиновое сердце"
Категория	Салаты / Из мяса
Дата добавления рецепта:	10.03.13 22:57:02   рецепт прочитали: 650
Калорийность блюда:	3050 ккал.
Общее время приготовления:	от 120 до 180 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На праздник Секреты кулинарии    Оформление Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке

- Язык говяжий - 1 шт.,
- Отварной картофель - 3 шт.,
- Грибы маринованные - 300 г,
- Лук репчатый - 1 шт.,
- Яйца вареные - 3 шт.,
- Сыр твердый - 250 г,
- Гранат - 1 шт.,
- Майонез - 3 ст.л.,
- Горчица с зернами - 3 ст.л.,
- Соль по вкусу

 

Для приготовления салата взять разъемную форму для торта – сердце и в нем укладывать слоями.

Сначала говяжий язык, предварительно отваренный в течении 2,5 часов, и нарезанный соломкой.

Смешать в отдельной тарелке 3 ст. л. майонеза и 3 ст. л. горчицы с зернами, этим соусом щедро смазать говяжий язык.

Сверху натираем на крупной терке картофель и теперь уже смазываем обычным майонезом, можно картофель немного посолить.

Следующий слой маринованные грибы, их нужно мелко нарезать и сверху, прямо на грибы – мелко рубленный репчатый лук, этот слой слегка смазываем майонезом.

Дальше слой тертых на мелкой терке вареных яиц, у меня только желтки, потому что белки мне очень нужны были для другого салата.

Сверху на белки тертый на мелкой терке твердый сыр, обычный российский подойдет и снова смазать майонезом.

Из граната извлечь все зернышки и высыпать все на салат, даже если их будет очень много, они еще пригодятся. Не снимая формы, отправляем салат в холодильник пропитаться.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей на стол аккуратно снимаем разъемную форму. Лишние гранатовые зернышки перемещаем на бока нашего салата.