| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11130 |
| Название: | Лосось в слоеном тесте |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 05.04.13 16:40:08 рецепт прочитали: 442 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Филе лосося - 650 г
Масло сливочное - 65 г
Лимоны - 1 штука
Каперсы - 2 столовые ложки
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
Тесто слоеное - 350 г
Яйцо - 1 штука
Масло сливочное - 65 г
Лимоны - 1 штука
Каперсы - 2 столовые ложки
Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
Тесто слоеное - 350 г
Яйцо - 1 штука
Стадии приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Приправить филе лосося солью и перцем. Соединить масло, лимонную цедру, сок, каперсы и петрушку.
Тонко раскатать тесто достаточной длины, чтобы лосось поместился целиком. Положить филе на тесто и намазать маслом. Завернуть в тесто, защипать, чтобы получился плотный конвертик.
Положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать горчичными семечками. Сделать сверху три маленьких дырочки для выхода пара.
Запекать 20-30 минут до золотистой корочки. Подавать со стручками зеленой фасоли и брокколи.
Тонко раскатать тесто достаточной длины, чтобы лосось поместился целиком. Положить филе на тесто и намазать маслом. Завернуть в тесто, защипать, чтобы получился плотный конвертик.
Положить на противень, смазать взбитым яйцом, посыпать горчичными семечками. Сделать сверху три маленьких дырочки для выхода пара.
Запекать 20-30 минут до золотистой корочки. Подавать со стручками зеленой фасоли и брокколи.