| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11141 |
| Название: | Торт из миндального теста с шоколадным ганашем |
| Категория | Десерты / Торты |
| Дата добавления рецепта: | 06.04.13 18:54:56 рецепт прочитали: 440 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На завтрак На праздникСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Хлопья миндаля - 3 столовые ложки
Сахар - 6 столовых ложек
Мука пшеничная - 1,25 стакана
Цедра апельсина - 2 чайные ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Масло сливочное - 6 столовых ложек
Шоколад темный - 340 г
Сливки 40%-ные - 1,25 стакана
Экстракт ванильный - 1 чайная ложка
Сахар - 6 столовых ложек
Мука пшеничная - 1,25 стакана
Цедра апельсина - 2 чайные ложки
Соль - 1/4 чайные ложки
Масло сливочное - 6 столовых ложек
Шоколад темный - 340 г
Сливки 40%-ные - 1,25 стакана
Экстракт ванильный - 1 чайная ложка
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В комбайне измельчите миндаль, затем добавьте сахар, муку, цедру и соль. Перемешайте. Затем введите размягченное сливочное масло и снова перемешайте.
Выложите тесто в неглубокую круглую форму и распределите ровным слоем по дну и бортикам.
Выпекайте до золотистого цвета примерно 25 минут. Охладите 1 час.
Измельчите шоколад и переложите в миску. В сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения. Смешайте шоколад с горячими сливками, добавив ваниль, до однородной массы.
Распределите шоколадный ганаш по остывшему тесту (если ганаш с комочками, процедите через сито). Охладите 1–2 часа до застывания.
В комбайне измельчите миндаль, затем добавьте сахар, муку, цедру и соль. Перемешайте. Затем введите размягченное сливочное масло и снова перемешайте.
Выложите тесто в неглубокую круглую форму и распределите ровным слоем по дну и бортикам.
Выпекайте до золотистого цвета примерно 25 минут. Охладите 1 час.
Измельчите шоколад и переложите в миску. В сотейнике нагрейте сливки, не доводя до кипения. Смешайте шоколад с горячими сливками, добавив ваниль, до однородной массы.
Распределите шоколадный ганаш по остывшему тесту (если ганаш с комочками, процедите через сито). Охладите 1–2 часа до застывания.