| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11207 |
| Название: | Фондю «Нешатель» |
| Категория | Горячие блюда / Фондю |
| Дата добавления рецепта: | 13.04.13 14:52:57 рецепт прочитали: 437 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Швейцарская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей День Св. Валентина - 14.02Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Сыр грюйер - 450 г
Сыр эмменталь - 225 г
Вино белое сухое - 0,3 л
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Крахмал картофельный - 10 г
Кирш - 1,5 столовые ложки
Орех мускатный - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу
Сыр эмменталь - 225 г
Вино белое сухое - 0,3 л
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 чайная ложка
Крахмал картофельный - 10 г
Кирш - 1,5 столовые ложки
Орех мускатный - 1 щепотка
Перец черный молотый - по вкусу
Стадии приготовления:
Горшок для фондю натереть изнутри чесноком. Сыры крупно потереть и перемешать в горшке. Поставить на средний огонь, добавить вино, лимонный сок и крахмал. Мешать деревянной ложкой, вырисовывая цифру 8, пока сыр не расплавится.
Добавить кирш, перец и мускатный орех, держать на огне, пока масса не станет однородной. Затем поместить на горелку, где сыр должен постоянно кипеть. Макать кубики хлеба на длинных вилках.
Добавить кирш, перец и мускатный орех, держать на огне, пока масса не станет однородной. Затем поместить на горелку, где сыр должен постоянно кипеть. Макать кубики хлеба на длинных вилках.