| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11224 |
| Название: | Традиционный французский луковый суп |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Кол-во порций блюда: | 8 |
| Дата добавления рецепта: | 13.04.13 15:36:59 рецепт прочитали: 408 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Французская кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Масло сливочное - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 12 головок
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1/2 чайные ложки
Помидоры плам - 2 штуки
Бульон говяжий - 8 стаканов
Тмин - 4 стебля
Лавровый лист - 1 штука
Лук репчатый - 12 головок
Соль - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1/2 чайные ложки
Помидоры плам - 2 штуки
Бульон говяжий - 8 стаканов
Тмин - 4 стебля
Лавровый лист - 1 штука
Стадии приготовления:
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте очень тонко нарезанный лук, посыпьте 1 чайной ложкой соль и 0,5 чайной ложкой перца и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до маленького и готовьте лук, пока он не станет коричневым (это займет 20-40 минут).
Очистите помидоры от семечек и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку и перемешайте. Налейте бульон и добавьте тмин, лавровый лист и варите 1 час.
Очистите помидоры от семечек и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте к луку и перемешайте. Налейте бульон и добавьте тмин, лавровый лист и варите 1 час.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Посолите и поперчите суп по вкусу, разлейте по сервировочным мискам и подавайте с гренками с грюйером.