| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11234 |
| Название: | Фисташковые меренги |
| Категория | Выпечка / Пирожки и булочки |
| Кол-во порций блюда: | 6 |
| Дата добавления рецепта: | 16.04.13 11:55:33 рецепт прочитали: 382 |
| Общее время приготовления: | 85 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникНациональная кухня Французская кухняПраздничная кухня День рождения | Юбилей Новый год - 31.12 День Св. Валентина - 14.02Способы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Белок яичный - 155 г
Сахар - 155 г
Пудра сахарная - 155 г
Фисташки молотые - 35 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 155 г
Пудра сахарная - 155 г
Фисташки молотые - 35 г
Соль - 1 щепотка
Стадии приготовления:
В яичные белки добавить щепотку соли и взбить миксером, не доводя до состояния совсем густой пены.
Медленно всыпать в белковую массу сахарный песок и сильно взбить миксером (примерно 2 минуты), так чтобы масса стала густой и пышной.
Смешать сахарную пудру с молотыми фисташками, всыпать в белковую массу, тщательно перемешать и взбить миксером.
Постелить на противень лист пергаментной бумаги и выложить на него большой ложкой белковую массу так, чтобы получилось 6 одинаковых горок.
Выпекать в духовке, разогретой до 110 градусов, на средней полке примерно 60-75 минут.
Медленно всыпать в белковую массу сахарный песок и сильно взбить миксером (примерно 2 минуты), так чтобы масса стала густой и пышной.
Смешать сахарную пудру с молотыми фисташками, всыпать в белковую массу, тщательно перемешать и взбить миксером.
Постелить на противень лист пергаментной бумаги и выложить на него большой ложкой белковую массу так, чтобы получилось 6 одинаковых горок.
Выпекать в духовке, разогретой до 110 градусов, на средней полке примерно 60-75 минут.