| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11290 |
| Название: | Говяжья вырезка, запеченная в прованских травах, с пармезаном |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 18.04.13 19:43:43 рецепт прочитали: 407 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Вырезка говяжья - 1,8 кг
Сыр пармезан тертый - 2 столовые ложки
Травы прованские - 1 чайная ложка
Перец черный свежемолотый - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Сыр пармезан тертый - 2 столовые ложки
Травы прованские - 1 чайная ложка
Перец черный свежемолотый - 1/2 чайные ложки
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте прованские травы и черный перец, и натрите смесью мясо. Выложите на противень. Не закрывайте и не добавляйте воду. Поставьте в духовку на 45-50 минут для средней прожарки.
Выньте мясо, когда температура внутри него достигнет 60-70 градусов. Посыпьте пармезаном и оставьте на 15 минут.
Порежьте мясо на небольшие кусочки, посолите и подавайте.
Выньте мясо, когда температура внутри него достигнет 60-70 градусов. Посыпьте пармезаном и оставьте на 15 минут.
Порежьте мясо на небольшие кусочки, посолите и подавайте.