| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11337 |
| Название: | Гречка с грибами на итальянский манер |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из круп / Разные |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 21.04.13 18:48:27 рецепт прочитали: 1617 |
| Общее время приготовления: | 30 мин. |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
луковица - 1 шт.
пармезан - 70 г
свежие грибы - 100 г
гречневая крупа - 1 стакан
чеснок - 2 дольки
куриный бульон - 500 мл
сливки - 4 ст.л.
белое вино - 100 мл
оливковое масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
свежий тимьян - 1 веточка
пармезан - 70 г
свежие грибы - 100 г
гречневая крупа - 1 стакан
чеснок - 2 дольки
куриный бульон - 500 мл
сливки - 4 ст.л.
белое вино - 100 мл
оливковое масло - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
свежий тимьян - 1 веточка
Стадии приготовления:
Лук и чеснок мелко порубить. Разогреть сковородку, обжарить на ней чеснок и лук на смеси оливкового и сливочного масел. Добавить грибы, посолить, поперчить. Жарить 2 минуты, затем добавить гречку. Огонь сделать самым слабым, дать гречки прогреться на сковородке. По четверти стакана вливать бульон. По мере испарения жидкости снова вливать бульон. Постоянно перемешивать. Примерно через 15 минут вылить на сковородку вино. Добавить сливки и сыр. Подержать гречку на огне еще 2 минуты, чтобы она как следует соединилась со сливками и сыром.