| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11341 |
| Название: | Сливочный кисель на водке |
| Категория | Напитки / Алкогольные / Коктейли |
| Кол-во порций блюда: | 4 |
| Дата добавления рецепта: | 21.04.13 19:47:38 рецепт прочитали: 343 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
сливки - 600 мл
песок сахарный - 12 стакана
молоко - 12 стакана
цедра лимона - 40 г
ваниль - 1 стручок
желатин - 15 г
виноградная водка - 30 мл
песок сахарный - 12 стакана
молоко - 12 стакана
цедра лимона - 40 г
ваниль - 1 стручок
желатин - 15 г
виноградная водка - 30 мл
Стадии приготовления:
Желатин замочить в холодном молоке. Когда он разбухнет, нагреть молоко, но не кипятить. Взять 400 мл сливок, добавить к ним цедру лимона, ваниль, довести до кипения. Снять с огня, и из сливок вынуть цедру и ваниль. Соединить молоко с желатином и сливки, размешать.
Оставшиеся 200 мл сливок взбить с сахаром и добавить в них водку.
Соединить оба вида сливок, перемешать, поставить охлаждаться в холодильник на 3 часа до застывания желе.
Оставшиеся 200 мл сливок взбить с сахаром и добавить в них водку.
Соединить оба вида сливок, перемешать, поставить охлаждаться в холодильник на 3 часа до застывания желе.