| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11389 |
| Название: | Воздушные острова |
| Категория | Десерты / Пирожные |
| Дата добавления рецепта: | 26.04.13 19:48:12 рецепт прочитали: 424 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День Св. Валентина - 14.02 8 мартаСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
яичный белок - 4 шт.
сахар (для приготовления блюда) - 135 г
сахарная пудра - 50 г
молоко - 1 л
ваниль - 1 стручок
сахар (для приготовления блюда) - 135 г
сахарная пудра - 50 г
молоко - 1 л
ваниль - 1 стручок
Стадии приготовления:
Отделить белок от желтков. Белки взбить в плотную, воздушную массу, добавить в них сахар, затем - сахарную пудру.
Разрезать стручок ванили, вынуть из него семена. И семена и стручок опустить в молоко и прогреть. Зачерпнуть столовой ложкой белки и опустить в молоко на 1 минуту. Вынуть. Вылить на тарелку немного получившегося молочного соуса, а сверху выложить "острова".
Разрезать стручок ванили, вынуть из него семена. И семена и стручок опустить в молоко и прогреть. Зачерпнуть столовой ложкой белки и опустить в молоко на 1 минуту. Вынуть. Вылить на тарелку немного получившегося молочного соуса, а сверху выложить "острова".