| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11473 |
| Название: | Судак по-китайски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 04.05.13 19:50:07 рецепт прочитали: 324 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедНациональная кухня Китайская кухняСпособы приготовления Фритюр |
Ингредиенты:
Филе судака - 750 г
Жир свиной - 80 г
Соус соевый - 20 г
Яйцо - 2 штуки
Имбирь - 40 г
Сухари панировочные - 40 г
Масло растительное - 20 г
Перец черный душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Жир свиной - 80 г
Соус соевый - 20 г
Яйцо - 2 штуки
Имбирь - 40 г
Сухари панировочные - 40 г
Масло растительное - 20 г
Перец черный душистый - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Порционные куски филе судака без кожи и костей (по 1 куску на порцию) мариновать в течение 10–15 минут в соевом соусе, смешанном с растительным маслом, мелкорубленым имбирем, молотым душистым перцем и солью.
Затем куски рыбы запанировать в муке, смазать взбитым яйцом и снова запанировать в сухарях, а затем поджарить во фритюре.
Готовую рыбу откинуть, нарезать на кусочки и положить в тарелку. Душистый перец, смешанный с солью, подать отдельно.
Затем куски рыбы запанировать в муке, смазать взбитым яйцом и снова запанировать в сухарях, а затем поджарить во фритюре.
Готовую рыбу откинуть, нарезать на кусочки и положить в тарелку. Душистый перец, смешанный с солью, подать отдельно.