| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11488 |
| Название: | Быстрый морковный суп-пюре с кориандром |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 06.05.13 09:41:08 рецепт прочитали: 433 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обедСпособы приготовления Блендер Вареное |
Ингредиенты:
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 1 головка
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Картофель - 1 штука
Морковь - 450 г
Бульон овощной - 1,2 л
Листья кориандра - по вкусу
Лук репчатый - 1 головка
Кориандр молотый - 1 чайная ложка
Картофель - 1 штука
Морковь - 450 г
Бульон овощной - 1,2 л
Листья кориандра - по вкусу
Стадии приготовления:
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте 5 минут до мягкости. Добавьте кориандре и очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Обжарьте минуту.
Добавьте очищенную и мелко нарезанную морковь и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Перелейте в блендер и добавьте горсть листьев кориандра. Измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите и слегка разогрейте.
Добавьте очищенную и мелко нарезанную морковь и бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Перелейте в блендер и добавьте горсть листьев кориандра. Измельчите до состояния пюре. Верните в кастрюлю, посолите и поперчите и слегка разогрейте.