| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11613 |
| Название: | Жареный лосось |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 31.05.13 12:03:31 рецепт прочитали: 468 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На ужин На праздникНациональная кухня Средиземноморская кухняСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
Лосось - 200 г
Масло растительное - 1 столовая ложка
Огурцы свежие - 1 штука
Йогурт - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - 1 столовая ложка
Огурцы свежие - 1 штука
Йогурт - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Приготовить соус цацики: крупно порубить огурец, посолить и оставить на 20 минут. Слить образовавшийся сок, заправить йогуртом, мелко порезанным чесноком и поперчить.
Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.
Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.
Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.
Рыбное филе разрезать на четыре порционных куска, сделать разрезы посредине, не повредив кожу, и развернуть так, чтобы получились бабочки.
Филе смазать растительным маслом и обжарить до готовности.
Выложить рыбу на сервировочные тарелки, полить соусом цацики. Готовое блюдо оформить зеленью укропа и ломтиками лимона.