| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11664 |
| Название: | Суп из турецкого гороха |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 08.06.13 09:02:26 рецепт прочитали: 524 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Греческая кухня Турецкая кухняСпособы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
Баранина - 200 г
Вода - 2 л
Горох - 150 г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Зелень укропа
Перец черный молотый и соль - по вкусу
Вода - 2 л
Горох - 150 г
Картофель - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Зелень укропа
Перец черный молотый и соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Горох залейте холодной водой и оставьте на ночь. На следующий день воду слейте и варите горох до тех пор, пока он не станет мягким.
Баранину промойте, разделите на кусочки, залейте водой и отварите. Добавьте в кастрюлю отваренный горох.
Лук и морковь очистите и мелко нарубите. На сковороде нагрейте масло, положите лук и морковь, обжаривайте их несколько минут на умеренном огне. Картофель очистите и нарежьте соломкой.
Добавьте обжаренные овощи в суп, на сильном огне доведите суп до кипения, затем огонь уменьшите и варите 3-5 мин. Суп посолите и поперчите по вкусу, При подаче добавьте лимонный сок, перемешайте и налейте суп в тарелки.
Баранину промойте, разделите на кусочки, залейте водой и отварите. Добавьте в кастрюлю отваренный горох.
Лук и морковь очистите и мелко нарубите. На сковороде нагрейте масло, положите лук и морковь, обжаривайте их несколько минут на умеренном огне. Картофель очистите и нарежьте соломкой.
Добавьте обжаренные овощи в суп, на сильном огне доведите суп до кипения, затем огонь уменьшите и варите 3-5 мин. Суп посолите и поперчите по вкусу, При подаче добавьте лимонный сок, перемешайте и налейте суп в тарелки.
Комментарий автора:
Чтобы сделать вкус супа еще более ярким, посыпьте его кинзой.