| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11703 |
| Название: | Кофе черный особый с желтками |
| Категория | Напитки / Горячие / Кофе |
| Дата добавления рецепта: | 09.06.13 09:13:51 рецепт прочитали: 420 |
Ингредиенты:
Кофе - 4 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 100 г
Вода - 2 ст.
Немного лимонной цедры
Яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 100 г
Вода - 2 ст.
Немного лимонной цедры
Стадии приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки соединить с 2 ст. ложками сахарного песка и взбить в пышную массу. Затем при непрерывном помешивании влить в горячий кофе. Полученный напиток разлить в подогретые чашечки.
Белки необходимо также взбить в густую пену, постепенно всыпая в них оставшийся сахарный песок и продолжая взбивать до его полного растворения. После этого в каждую чашечку положить по 1 ст. ложке с верхом взбитых белков и посыпать их измельченной лимонной цедрой.
Белки необходимо также взбить в густую пену, постепенно всыпая в них оставшийся сахарный песок и продолжая взбивать до его полного растворения. После этого в каждую чашечку положить по 1 ст. ложке с верхом взбитых белков и посыпать их измельченной лимонной цедрой.