| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11815 |
| Название: | Жаркое из говядины |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 18.06.13 21:53:42 рецепт прочитали: 514 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Духовка Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
Мякоть говядины - 750 г
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 150 г
Кубики бульонные - 2 шт.
Коренья петрушки - 2 шт.
Тесто слоеное или дрожжевое - 200 г
Масло растительное - 100 г
Зерна горчицы - 1 ст. л.
Зелень рубленая - 3 ст.л.
Перец черный молотый
Соль
Картофель - 600 г
Лук репчатый - 150 г
Кубики бульонные - 2 шт.
Коренья петрушки - 2 шт.
Тесто слоеное или дрожжевое - 200 г
Масло растительное - 100 г
Зерна горчицы - 1 ст. л.
Зелень рубленая - 3 ст.л.
Перец черный молотый
Соль
Стадии приготовления:
Говядину нарежьте по 2 кусочка на порцию и обжарьте, положите в горшочки.
Картофель, нарезанный кубиками, слегка обжарьте на масле и уложите в горшочки на мясо. Сверху положите колечки жареного лука, зерна горчицы, натертые на терке коренья петрушки.
Содержимое горшочков залейте бульоном, чтобы он слегка покрыл продукты, посолите, поперчите.
Тесто разделите на 6 частей и раскатайте их лепешками.
Горшочки закройте тестом и тушите жаркое в духовке 30-40 минут.
При подаче оформите жаркое ломтиками огурца и помидора. Рубленую зелень подайте отдельно.
Картофель, нарезанный кубиками, слегка обжарьте на масле и уложите в горшочки на мясо. Сверху положите колечки жареного лука, зерна горчицы, натертые на терке коренья петрушки.
Содержимое горшочков залейте бульоном, чтобы он слегка покрыл продукты, посолите, поперчите.
Тесто разделите на 6 частей и раскатайте их лепешками.
Горшочки закройте тестом и тушите жаркое в духовке 30-40 минут.
При подаче оформите жаркое ломтиками огурца и помидора. Рубленую зелень подайте отдельно.