| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11882 |
| Название: | Шашлык из баранины с кабачками |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 20.06.13 17:27:21 рецепт прочитали: 399 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Гриль На костре или углях |
Ингредиенты:
Мякоть баранины 1,5 кг
Кабачки молодые 4-5 шт.
Масло растительное 2 ст. ложки
Яйца 3 шт.
Перец черный молотый
Соль
Кабачки молодые 4-5 шт.
Масло растительное 2 ст. ложки
Яйца 3 шт.
Перец черный молотый
Соль
Стадии приготовления:
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Кабачки нарежьте кружочками и посолите, затем обсушите бумажным полотенцем.
Мясо и кабачки нанижите, чередуя, на шампуры и жарьте на мангале.
Когда шашлык слегка подрумянится, снимите его с мангала, слегка охладите, посыпьте солью, перцем, смажьте взбитыми с солью и маслом яйцами. Снова положите шашлык на мангал и жарьте до готовности мяса.
Подавайте со свежими овощами, зеленью.
Кабачки нарежьте кружочками и посолите, затем обсушите бумажным полотенцем.
Мясо и кабачки нанижите, чередуя, на шампуры и жарьте на мангале.
Когда шашлык слегка подрумянится, снимите его с мангала, слегка охладите, посыпьте солью, перцем, смажьте взбитыми с солью и маслом яйцами. Снова положите шашлык на мангал и жарьте до готовности мяса.
Подавайте со свежими овощами, зеленью.