| Постоянная ссылка на термин | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11949 |
| Термин: | Наквашенник |
| Категория | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / Н |
| Дата добавления термина: | 23.06.13 15:55:30 термин прочитали: 371 |
Описание термина:
Тяжелый, из дюймовых досок деревянный круг с ручкой сверху, которым накрывают квашню с тестом, чтобы оно не убежало. Название сохранилось в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, особенно среди потомков местных приамурских казаков.