| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=11955 |
| Название: | Кокосовые батончики в шоколаде |
| Категория | Десерты / Другие десерты |
| Дата добавления рецепта: | 23.06.13 16:16:48 рецепт прочитали: 438 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня День Св. Валентина - 14.02 8 мартаСпособы приготовления Духовка |
Ингредиенты:
Белок яичный - 3 штуки
Сахар - 310 г
Эссенция кокосовая - 1/2 чайные ложки
Цедра лимонная - 1 чайная ложка
Мука кукурузная - 2 столовые ложки
Кокосовая стружка - 280 г
Шоколад темный - 60 г
Сахар - 310 г
Эссенция кокосовая - 1/2 чайные ложки
Цедра лимонная - 1 чайная ложка
Мука кукурузная - 2 столовые ложки
Кокосовая стружка - 280 г
Шоколад темный - 60 г
Стадии приготовления:
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом два противня и выложите их кулинарной бумагой. Выпустите яичные белки в небольшую сухую(!) миску. С помощью миксера взбейте белки в крепкую пену. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавьте сахар. Взбивайте до образования плотной блестящей массы и полного растворения сахара. Примешайте кокосовую эссенцию и лимонную цедру.
Переложите смесь в миску большого размера и добавьте просеянную кукурузную муку и кокосовую стружку, оставив 2 столовые ложки для присыпки. Перемешайте металлической ложкой. На подготовленные противни выкладывайте по 1–2 ложки теста на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой и выпекайте 15–20 минут, пока батончики не зарумянятся. Переложите на решетку для охлаждения.
На этом можно и остановиться... Но можно и продолжить, используя шоколад. Положите шоколад в огнеупорную посуду. В кастрюле доведите до кипения воду, снимите с огня и поместите миску с шоколадом на кастрюлю с водой. Помешивайте время от времени, пока шоколад не растает. Окуните каждый батончик в шоколад и вновь выложите на решетку.
Переложите смесь в миску большого размера и добавьте просеянную кукурузную муку и кокосовую стружку, оставив 2 столовые ложки для присыпки. Перемешайте металлической ложкой. На подготовленные противни выкладывайте по 1–2 ложки теста на расстоянии примерно 3 см друг от друга. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой и выпекайте 15–20 минут, пока батончики не зарумянятся. Переложите на решетку для охлаждения.
На этом можно и остановиться... Но можно и продолжить, используя шоколад. Положите шоколад в огнеупорную посуду. В кастрюле доведите до кипения воду, снимите с огня и поместите миску с шоколадом на кастрюлю с водой. Помешивайте время от времени, пока шоколад не растает. Окуните каждый батончик в шоколад и вновь выложите на решетку.