| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1196 |
| Название: | Баклажаны "Огонек" |
| Категория | Заготовки и консервирование / Соленья |
| Дата добавления рецепта: | 14.04.10 15:52:49 рецепт прочитали: 1375 |
| Калорийность блюда: | очень низкая |
Ингредиенты:
Баклажаны - примерно 1 кг
Заправка:
Перец горький - 150 г
Чеснок - 300 г
Перец сладкий - 500 г ( желательно красного цвета )
Уксус - 200 г 9%
Соль - по вкусу
Заправка:
Перец горький - 150 г
Чеснок - 300 г
Перец сладкий - 500 г ( желательно красного цвета )
Уксус - 200 г 9%
Соль - по вкусу
Стадии приготовления:
Приготовить заправку из перечисленных компонентов: все овощи пропустить через мясорубку, добавить соль и уксус.
Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 1 см, посолить и обжарить на растительном масле.
Каждый ломтик баклажана обмакнуть в заправку и плотно уложить в 0,5 л банки.
Закатать, стерилизовать не надо.
Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 1 см, посолить и обжарить на растительном масле.
Каждый ломтик баклажана обмакнуть в заправку и плотно уложить в 0,5 л банки.
Закатать, стерилизовать не надо.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Закуска - на любителя, острая.