| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12142 |
| Название: | Суп молочный с картофельными клецками |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 01.07.13 20:04:15 рецепт прочитали: 364 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1,5 л молока
2 ст. ложки сливочного масла
Соль
1,5 л молока
2 ст. ложки сливочного масла
Соль
Стадии приготовления:
Одну часть очищенного картофеля сварить до готовности в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и в горячем виде протереть или провернуть через мясорубку.
Другую часть картофеля натереть на терке, отжать через марлю и соединить с протертым вареным картофелем и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать круглые клецки, погрузить их в кипящую воду, варить 5-10 минут с момента закипания. Затем вынуть клецки шумовкой, переложить в кипящее молоко и варить до готовности.
Готовый суп заправить солью и сливочным маслом.
Другую часть картофеля натереть на терке, отжать через марлю и соединить с протертым вареным картофелем и тщательно перемешать.
Из полученной массы сформовать круглые клецки, погрузить их в кипящую воду, варить 5-10 минут с момента закипания. Затем вынуть клецки шумовкой, переложить в кипящее молоко и варить до готовности.
Готовый суп заправить солью и сливочным маслом.