| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12195 |
| Название: | Свинина с соусом "Моджо" |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Дата добавления рецепта: | 02.07.13 21:57:15 рецепт прочитали: 372 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Еврейская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
1 ст. л. оливкового масла
200 г свиной корейки без кости
3 ст. л. апельсинового сока
2 картофелины
1 ст. 10% сливок
3 помидорки черри
1 ч. л. рубленого перца чили
1 / 2 ч. л. рубленого орегано
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. сахара
Соус:
1 апельсин
1 красная луковица
4 помидора черри
1 ч. л. рубленой зелени кинзы
200 г свиной корейки без кости
3 ст. л. апельсинового сока
2 картофелины
1 ст. 10% сливок
3 помидорки черри
1 ч. л. рубленого перца чили
1 / 2 ч. л. рубленого орегано
1 ст. л. сметаны
1 ч. л. сахара
Соус:
1 апельсин
1 красная луковица
4 помидора черри
1 ч. л. рубленой зелени кинзы
Стадии приготовления:
Масло разогреть на сковороде. Свинину обжаривать с обеих сторон по 5 мин. В конце влить апельсиновый сок и дать постоять 15 мин.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1/2 ст. кипятка, добавить сливки, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить чили, орегано, сметану, сахар и соль по вкусу, перемешать, оставить в тепле.
Для соуса: апельсин очистить, мякоть нарезать дольками. Лук очистить, измельчить. Помидоры нарезать на четвертинки. Смешать мякоть апельсина, лук и помидоры с кинзой. Картофель выложить в центр тарелки, свинину расщепить вдоль на волокна и выложить на пюре. Вокруг выложить соус.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить 1/2 ст. кипятка, добавить сливки, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить чили, орегано, сметану, сахар и соль по вкусу, перемешать, оставить в тепле.
Для соуса: апельсин очистить, мякоть нарезать дольками. Лук очистить, измельчить. Помидоры нарезать на четвертинки. Смешать мякоть апельсина, лук и помидоры с кинзой. Картофель выложить в центр тарелки, свинину расщепить вдоль на волокна и выложить на пюре. Вокруг выложить соус.