| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12256 |
| Название: | «Путер-гебекс» (масляная сдоба) |
| Категория | Выпечка / Пирожки и булочки |
| Дата добавления рецепта: | 03.07.13 16:37:55 рецепт прочитали: 366 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Еврейская кухняСпособы приготовления Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
50 г муки пшеничной
15 г масла сливочного
5 г сметаны
1/4 яйца
5 г сахара
2 г соли
10 г сахара для сиропа
0,1 г корицы
15 г масла сливочного
5 г сметаны
1/4 яйца
5 г сахара
2 г соли
10 г сахара для сиропа
0,1 г корицы
Стадии приготовления:
Муку просеивают через сито, делают в ней воронкообразное углубление, в которое кладут масло небольшими кусочками, сметану, яйца, соль, сахар и затем замешивают, пока не исчезнут комки. Готовое сдобное тесто выносят в холодное место на 30 мин. Затем раскатывают тонким слоем толщиной 0,5 см и вынимают круглой выемкой кружки диаметром 10 см. Кружки смазывают сахарным сиропом, посыпают толченой корицей, после чего складывают вдвое и края защипывают. Кладут на смазанный маслом противень, прокалывают вилкой и запекают в духовом шкафу.