| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12260 |
| Название: | «Тейглах» (шарики в меду) |
| Категория | Выпечка / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 03.07.13 16:52:07 рецепт прочитали: 377 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Еврейская кухняСпособы приготовления Вареное Духовка |
Ингредиенты:
40 г муки пшеничной
1/2 яйца
5 г сахара
10 г масла сливочного
2 г соли
Для сиропа:
20 г меда
10 г сахара
3 г растительного масла
0,1 г корицы
1/2 яйца
5 г сахара
10 г масла сливочного
2 г соли
Для сиропа:
20 г меда
10 г сахара
3 г растительного масла
0,1 г корицы
Стадии приготовления:
Приготовленное крутое яичное тесто раскатывают толщиной 0,5 см, нарезают на полосы шириной 15-20 см. Каждую полосу свертывают вдоль в виде рулета, а затем нарезают мелкими кусочками, которые раскатывают на шарики. Шарики пекут в духовом шкафу. Варят медовый сироп. Как только сироп начнет карамелизироваться, опускают в него выпеченные шарики и варят 5 мин. Затем шарики выкладывают на смоченную водой доску, разравнивают слоем толщиной до 2,5 см, посыпают сверху толченой корицей и нарезают на кусочки в виде ромбиков.