| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12348 |
| Название: | Дал из красной фасоли (раджма) |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых |
| Дата добавления рецепта: | 04.07.13 19:54:33 рецепт прочитали: 401 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Индийская кухняСпособы приготовления ВареноеКатегории населения и другое Для вегетарианцев |
Ингредиенты:
1 стакан красной фасоли
4 стакана воды
4 ст. ложки топленого масла
1/2 л кефира или простокваши
По 1/2 ч. ложки кориандра, тмина, молотого красного пер¬ца, имбиря
1 ст. ложка нарезанной кинзы
Гарам-масала
Соль
4 стакана воды
4 ст. ложки топленого масла
1/2 л кефира или простокваши
По 1/2 ч. ложки кориандра, тмина, молотого красного пер¬ца, имбиря
1 ст. ложка нарезанной кинзы
Гарам-масала
Соль
Стадии приготовления:
Замочить фасоль на 5-6 часов, затем перебрать, промыть и сварить до готовности в подсоленной воде.
Раскалить в глубокой сковороде масло. Положить туда специи, слегка обжарить и залить кефиром. Варить 20 мин. Вылить содержимое в кастрюлю и варить еще 10 мин. Готовое блюдо переложить в супницу, посыпать зеленью кинзы и имбирем.
Раскалить в глубокой сковороде масло. Положить туда специи, слегка обжарить и залить кефиром. Варить 20 мин. Вылить содержимое в кастрюлю и варить еще 10 мин. Готовое блюдо переложить в супницу, посыпать зеленью кинзы и имбирем.