| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12354 |
| Название: | Пасха красная на простокваше |
| Категория | Десерты / Из молочных продуктов |
| Дата добавления рецепта: | 04.07.13 21:40:19 рецепт прочитали: 489 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На праздникПраздничная кухня ПасхаСпособы приготовления Вареное В горшочках Духовка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
2 л молока
2 л простокваши
3 стакана сметаны
1 желток
Сахар и ванилин по вкусу
2 л простокваши
3 стакана сметаны
1 желток
Сахар и ванилин по вкусу
Стадии приготовления:
Влить молоко в керамический горшок и поставить в горячую духовку, чтобы молоко стопилось и сделалось красным, причем образующиеся пенки надо почаще опускать вниз. Когда молоко станет красным, вынуть его, дать остыть до чуть теплого состояния, влить простоквашу, сметану и желток, перемешать и поставить на огонь. Кипятить на слабом огне, пока не отделится сыворотка. Тогда процедить через салфетку, протереть через сито, добавить сахар и ванилин, переложить в форму и поставить на холод под пресс.