| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12372 |
| Название: | Белый (молочный) соус |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 05.07.13 10:43:00 рецепт прочитали: 428 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
2 ст. ложки вытопленного свиного жира
3 ст. ложки пшеничной муки
400-500 мл молока
1/2 ч. ложки соли, белый перец
3 ст. ложки пшеничной муки
400-500 мл молока
1/2 ч. ложки соли, белый перец
Стадии приготовления:
Разогреть жир в кастрюле. Добавить муку, растереть и дать смеси закипеть. При постоянном помешивании добавить холодное молоко. Прокипятить на медленном огне при постоянном помешивании 5-10 мин. Приправить специями. Часть молока можно заменить сливками. Белый соус является основой для других соусов.