| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12382 |
| Название: | Маринованные говяжьи стейки с жареным зеленым луком |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 05.07.13 11:37:40 рецепт прочитали: 426 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Гриль Маринование |
Ингредиенты:
Стейк говяжий - 4 штуки
Лук зеленый - 1 пучок
Соус ворчестерский - 1/4 стакана
Горчица сухая - 1 чайная ложка
Перец черный свежемолотый - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1/2 чайные ложки
Лимоны - 1 штука
Соль крупная - по вкусу
Лук зеленый - 1 пучок
Соус ворчестерский - 1/4 стакана
Горчица сухая - 1 чайная ложка
Перец черный свежемолотый - 1 чайная ложка
Перец черный молотый - 1/2 чайные ложки
Лимоны - 1 штука
Соль крупная - по вкусу
Стадии приготовления:
Натрите на мелкой терке цедру лимона.
Выложите мясо в форму.
В небольшой миске смешайте лимонную цедру, половину мелко нарезанного зеленого лука, ворчестерский соус, горчицу, черный перец и кумин. Залейте маринадом мясо, перемешайте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Разогрейте гриль или мангал.
Просушите мясо бумажным полотенцем, хорошо посолите и жарьте примерно по 6 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и закройте фольгой.
Тем временем, на гриле пожарьте оставшийся зеленый лук до появления полосок примерно 2 минуты.
Подавайте мясо с жареным луком.
Выложите мясо в форму.
В небольшой миске смешайте лимонную цедру, половину мелко нарезанного зеленого лука, ворчестерский соус, горчицу, черный перец и кумин. Залейте маринадом мясо, перемешайте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Разогрейте гриль или мангал.
Просушите мясо бумажным полотенцем, хорошо посолите и жарьте примерно по 6 минут с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку и закройте фольгой.
Тем временем, на гриле пожарьте оставшийся зеленый лук до появления полосок примерно 2 минуты.
Подавайте мясо с жареным луком.