| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12387 |
| Название: | Свиной шашлык с яблоками и красным луком |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 05.07.13 11:44:57 рецепт прочитали: 464 |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На природу-пикникСпособы приготовления Гриль |
Ингредиенты:
Джем абрикосовый - 1/2 стакана
Уксус яблочный - 2 столовые ложки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Вырезка свиная - 700 г
Лук красный - 1 головка
Яблоки зеленые - 1 штука
Уксус яблочный - 2 столовые ложки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль крупная - по вкусу
Перец черный свежемолотый - по вкусу
Вырезка свиная - 700 г
Лук красный - 1 головка
Яблоки зеленые - 1 штука
Стадии приготовления:
Порежьте мясо небольшими кусочками. Лук очистите и разрежьте на 8 сегментов. Яблоко очистите от сердцевины и разрежьте на 8 сегментов.
Разогрейте гриль или мангал.
Для соуса в миске смешайте абрикосовый джем, уксус, томатную пасту и 1 ложку оливкового масла. Посолите и поперчите.
На шампуры, чередуя, наденьте кусочки мяса, яблока и лука. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите.
Выложите шашлыки на гриль и жарьте 6–8 минут. Затем смажьте соусом и жарьте до готовности еще 4–6 минут.
Разогрейте гриль или мангал.
Для соуса в миске смешайте абрикосовый джем, уксус, томатную пасту и 1 ложку оливкового масла. Посолите и поперчите.
На шампуры, чередуя, наденьте кусочки мяса, яблока и лука. Смажьте оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите.
Выложите шашлыки на гриль и жарьте 6–8 минут. Затем смажьте соусом и жарьте до готовности еще 4–6 минут.