| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12453 |
| Название: | Цыпленок «Тореро» |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 06.07.13 15:53:40 рецепт прочитали: 367 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Мексиканская кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
220 г цыпленка
50 г растительного масла
30 г белого вина
50 г мясного сока
10 г томат-пюре
60 г свежих грибов
30 г помидоров
30 г стручкового перца
10 г кукурузной муки
30 г поджаренных хлебцев
50 г растительного масла
30 г белого вина
50 г мясного сока
10 г томат-пюре
60 г свежих грибов
30 г помидоров
30 г стручкового перца
10 г кукурузной муки
30 г поджаренных хлебцев
Стадии приготовления:
Филе и ножки цыпленка обжаривают на растительном масле до образования корочки. Заливают белым вином и мясным соком (25 г), прибавляют томат-пюре и тушат, пока мясо не станет мягким. На гарнир идут жареные свежие грибы, очищенные от кожицы и семян, нарезанные мелкими кусочками, жареные помидоры и посоленный запанированный в кукурузной муке и поджаренный сладкий стручковый перец. Мясо укладывают на поджаренные хлебцы, поливают оставшимся мясным соком, а гарниры раскладывают букетиками вокруг.