| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12610 |
| Название: | Щи валаамские |
| Категория | Супы и бульоны / Горячие супы |
| Дата добавления рецепта: | 10.07.13 10:24:16 рецепт прочитали: 469 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное |
Ингредиенты:
1 кг капусты
2 луковицы
1 лавровый лист
4 стебля листовой петрушки
10 горошин черного перца
500 г свежих грибов
1 ст. ложка муки
Зелень петрушки
Соль, растительное масло
2 луковицы
1 лавровый лист
4 стебля листовой петрушки
10 горошин черного перца
500 г свежих грибов
1 ст. ложка муки
Зелень петрушки
Соль, растительное масло
Стадии приготовления:
Капусту, нарезанный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец потушить, добавив воды. Отдельно отварить мелко нашинкованные грибы. Вынуть грибы из бульона, слегка поджарить на растительном масле. Когда капуста упарится, сделается мягкой (но с хрустом), подсыпать поджаренную до светло-коричневого цвета муку. В бульон от грибов добавить все компоненты, свежую зелень. Прогреть щи на небольшом огне, не доводя до кипения.