| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12648 |
| Название: | Свиные шашлыки в йогуртовом маринаде со специями |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Шашлык |
| Дата добавления рецепта: | 10.07.13 14:32:05 рецепт прочитали: 355 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Гриль Маринование |
Ингредиенты:
Вырезка свиная - 500 г
Йогурт натуральный - 1 стакан
Сок апельсиновый - 2 столовые ложки
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Куркума - 1/2 чайные ложки
Кумин (зира) молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - 1/2 чайные ложки
Имбирь молотый - 1/4 чайные ложки
Йогурт натуральный - 1 стакан
Сок апельсиновый - 2 столовые ложки
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Куркума - 1/2 чайные ложки
Кумин (зира) молотый - 1/2 чайные ложки
Соль - 1/2 чайные ложки
Имбирь молотый - 1/4 чайные ложки
Стадии приготовления:
В миске смешайте йогурт, апельсиновый сок, кориандр, куркуму, кумин, соль и имбирь. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 4-24 часа в холодильник.
Разогрейте гриль или мангал. Извлеките мясо из маринада и слегка просушите бумажным полотенцем.
Наденьте мясо на шампуры и жарьте примерно 10 минут, переворачивая, до готовности.
Разогрейте гриль или мангал. Извлеките мясо из маринада и слегка просушите бумажным полотенцем.
Наденьте мясо на шампуры и жарьте примерно 10 минут, переворачивая, до готовности.