| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=1273 |
| Название: | Острые синие (баклажаны) |
| Категория | Заготовки и консервирование / Соленья |
| Дата добавления рецепта: | 18.04.10 22:16:57 рецепт прочитали: 2142 |
| Калорийность блюда: | средняя |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Украинская кухня |
Ингредиенты:
Баклажаны - 6 кг
Масло растительное - 500 гр
Уксус 9% - 500 г
Вода - 3 стакана
Масло растительное - 500 гр
Уксус 9% - 500 гр
Вода - 3 стакана
Сахар - 100 г
Соль - 100 г
Чеснок - 2-3 головки
Перец горький - 2 шт
Зелень укропа и петрушки - 3 пучка
Масло растительное - 500 гр
Уксус 9% - 500 г
Вода - 3 стакана
Масло растительное - 500 гр
Уксус 9% - 500 гр
Вода - 3 стакана
Сахар - 100 г
Соль - 100 г
Чеснок - 2-3 головки
Перец горький - 2 шт
Зелень укропа и петрушки - 3 пучка
Стадии приготовления:
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 4 части. В маринаде, приготовленном из растительного масла, уксуса, воды, сахара и соли проварить баклажаны 8-10 минут.
С помощью вилки уложить баклажаны в стерильные банки, пересыпая их зеленью, чесноком и перцем, залить все маринадом и закатать.
С помощью вилки уложить баклажаны в стерильные банки, пересыпая их зеленью, чесноком и перцем, залить все маринадом и закатать.