| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12808 |
| Название: | Цитрусовый крем |
| Категория | Соусы и маринады / Сладкие |
| Дата добавления рецепта: | 13.07.13 22:43:10 рецепт прочитали: 470 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
1 апельсин
0,5 стакана сахара
5 яиц
0,3 стакана сухого вина
0,5 стакана сахара
5 яиц
0,3 стакана сухого вина
Стадии приготовления:
Выжать сок из апельсина, цедру натереть. Яичные белки четырех яиц отделить от желтков. Сахар смешать с цедрой, желтками, яйцом и вином. Варить па слабом огне, слегка взбивая, пока масса не загустеет. Снять с огня. Взбивать, пока масса не остынет. После этого ввести в нее взбитые белки.