| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12813 |
| Название: | Помидоры заливные |
| Категория | Холодные блюда и закуски / Из овощей |
| Дата добавления рецепта: | 13.07.13 23:04:53 рецепт прочитали: 369 |
| Специальные характеристики блюда: |
Секреты кулинарии ОформлениеСпособы приготовления Вареное Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
1 кг помидоров (6-7 штук)
200 г куриного филе
150 моркови
150 г лука
25 г желатина
Соль, перец
Для украшения:
Зеленый горошек
Маслины
Зелень
200 г куриного филе
150 моркови
150 г лука
25 г желатина
Соль, перец
Для украшения:
Зеленый горошек
Маслины
Зелень
Стадии приготовления:
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Луковицу разрезать на 4 части, морковь крупно нарезать. Выложить в кастрюлю филе, лук, морковь, посолить, поперчить, варить филе до готовности (около 25 минут после закипания). Когда филе сварится, бульон процедить (всего понадобится около 1 стакана бульона), добавить желатин и довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Филе мелко нарезать. Помидоры вымыть, срезать верхушку. Аккуратно чайной ложкой удалить мякоть. Нафаршировать куриным филе. Залить бульоном. Поставить в холодильник на 5-6 часов. При подаче украсить горошком, нарезанными маслинами и зеленью.
Филе мелко нарезать. Помидоры вымыть, срезать верхушку. Аккуратно чайной ложкой удалить мякоть. Нафаршировать куриным филе. Залить бульоном. Поставить в холодильник на 5-6 часов. При подаче украсить горошком, нарезанными маслинами и зеленью.