| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12862 |
| Название: | Бифштекс утренний по-гамбургски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 15.07.13 15:53:31 рецепт прочитали: 461 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Немецкая кухняСекреты кулинарии Секреты приготовленияСпособы приготовления Жареное |
Ингредиенты:
1 кг мяса из толстого края
Растительное масло
Лук, соль, перец
200 г тушеных рыжиков
12-16 штук вареных маленьких картофелин
12-16 яиц
Репчатый лук
Бульон
Растительное масло
Лук, соль, перец
200 г тушеных рыжиков
12-16 штук вареных маленьких картофелин
12-16 яиц
Репчатый лук
Бульон
Стадии приготовления:
Взять мясо из толстого края, разрезать на 6-8 порций, смазать растительным маслом, посолить. Поджарить на сковородке лук и положить 1 порцию бифштекса, поджарить, перевернуть на другую сторону. С одной стороны бифштекса положить ложку тушеных рыжиков (сморчков), с другой - маленькие цельные картофелины, а по двум противоположным - вбить по 1 яйцу.
Все это облить 2 ложками бульона, в сковородке или сотейнике подать на стол.
Все это облить 2 ложками бульона, в сковородке или сотейнике подать на стол.