| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12881 |
| Название: | Ринц «Роляде» (зразы по-немецки) |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 15.07.13 19:18:34 рецепт прочитали: 367 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Немецкая кухняСпособы приготовления Жареное Тушеное |
Ингредиенты:
150 г говядины (передняя часть)
35 г свинины
20 г сливочного масла
2 луковицы
80 г соленых огурцов
1/2 ч. ложки готовой горчицы
Зелень
35 г свинины
20 г сливочного масла
2 луковицы
80 г соленых огурцов
1/2 ч. ложки готовой горчицы
Зелень
Стадии приготовления:
Говядину нарезать по два кусочка на порцию, слегка отбить и смазать горчицей. Положить на каждый кусочек мяса ломтики соленых огурцов, крупно нарезанный пассерованный лук, покрыть свиным фаршем, свернуть, как зразы, завязать ниткой или скрепить шпажкой. Жарить на сковороде, затем уложить в сотейник, залить водой и тушить до готовности с добавлением пучка зелени.
Подавать с макаронами, морковью или жареным картофелем под соусом, полученным от тушения.
Подавать с макаронами, морковью или жареным картофелем под соусом, полученным от тушения.