| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12903 |
| Название: | Тушенина (душенина) |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 15.07.13 21:11:43 рецепт прочитали: 416 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Украинская кухняСпособы приготовления Тушеное |
Ингредиенты:
800 г огузка
1 луковица
1/2 корня сельдерея
1 морковь
1 корень петрушки
Говяжьи кости
Телячьи почки
Бульон
Сливочное масло
Соль, перец по вкусу
1 луковица
1/2 корня сельдерея
1 морковь
1 корень петрушки
Говяжьи кости
Телячьи почки
Бульон
Сливочное масло
Соль, перец по вкусу
Стадии приготовления:
От огузка отделить кости и тушить на масле с луком, сельдереем, морковью, корнем петрушки. На дно кастрюли положить раздробленные кости и телячьи почки, облитые бульоном, маслом, добавить измельченный огузок, коренья и тушить до готовности в течение 3-4 часов. Душенину поливать собственным соком.