| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12958 |
| Название: | Рулет из телятины с рисовым фаршем |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из телятины |
| Дата добавления рецепта: | 16.07.13 22:06:51 рецепт прочитали: 354 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Тушеное |
Ингредиенты:
500-600 г телятины
5 ст. ложек растительного масла
4 ч. ложки риса
2 моркови
5 помидоров
2 ч. ложки муки
Соль
5 ст. ложек растительного масла
4 ч. ложки риса
2 моркови
5 помидоров
2 ч. ложки муки
Соль
Стадии приготовления:
Телятину нарезать плоскими кусочками, отбить и посолить. Положить на каждый кусочек по ложке фарша, свернуть в виде рулета и перевязать ниткой. На оставшемся масле слегка потушить натертую на мелкой терке морковь (часть моркови оставить для фарша), очищенные и мелко нарезанные помидоры, затем положить рулеты, посолить и тушить на медленном огне до готовности. За несколько минут до окончания варки добавить муку, разведенную небольшим количеством холодной воды.
Для приготовления фарша отварить рис в воде с небольшим количеством растительного масла и перемешать с оставшейся тертой морковью.
Для приготовления фарша отварить рис в воде с небольшим количеством растительного масла и перемешать с оставшейся тертой морковью.