| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12966 |
| Название: | Голова свиная со сметаной и хреном |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины |
| Дата добавления рецепта: | 17.07.13 17:31:59 рецепт прочитали: 407 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное |
Ингредиенты:
1,5 кг свиной головы
500 г отварного языка
75 г сметаны с хреном
2 яйца
2 зубчика чеснока
100 г сметаны
Хлебный квас
Соль
500 г отварного языка
75 г сметаны с хреном
2 яйца
2 зубчика чеснока
100 г сметаны
Хлебный квас
Соль
Стадии приготовления:
Свиную голову заранее опалить, промыть, порубить, сложить в кастрюлю и варить 3-5 часов до тех пор, пока мясо не начнет отделяться от костей. Тогда мясо вынуть, порезать кусками и подать на блюде.
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают сметаной с хреном, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают сметаной с хреном, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.