| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=12976 |
| Название: | Печень говяжья по-бразильски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 17.07.13 20:04:18 рецепт прочитали: 332 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Бразильская кухняСпособы приготовления Жареное Маринование |
Ингредиенты:
250 г печени
100 мл сухого белого вина
1 лимон
50 г репчатого лука
100 г банана
60 г растительного масла
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль
100 мл сухого белого вина
1 лимон
50 г репчатого лука
100 г банана
60 г растительного масла
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль
Стадии приготовления:
Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лаврового листа, перца и соли приготовить маринад и выдержать в нем несколько часов тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей). Печень обсушить, обжарить в растительном масле и прокипятить в процеженном маринаде в течение 3-4 минут. В соус добавить растертый банан и блюдо тотчас же подавать к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.