| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13026 |
| Название: | Груши, моченные с брусникой |
| Категория | Заготовки и консервирование / Разное |
| Дата добавления рецепта: | 23.07.13 10:33:23 рецепт прочитали: 452 |
| Специальные характеристики блюда: |
Секреты кулинарии Секреты приготовленияСпособы приготовления Охлажденное в холодильнике или морозилке |
Ингредиенты:
10 кг груш
1,5 кг брусники
Для сусла:
10 л воды
10 ч. ложек простокваши
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сухой горчицы
1,5 кг брусники
Для сусла:
10 л воды
10 ч. ложек простокваши
2 ст. ложки соли
1 ст. ложка сухой горчицы
Стадии приготовления:
Груши с плотной мякотью уложить в кадки или эмалированную посуду веточками кверху. Ряды груш с брусникой переложить листьями черной смородины. Смешать воду, простоквашу, соль и горчицу. Груши залить суслом. Через 8-10 дней груши вынести на хранение в прохладное помещение.