| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13308 |
| Название: | Клубничная пастила |
| Категория | Десерты / Конфеты, мармелад, леденцы и т.п. |
| Дата добавления рецепта: | 19.08.13 15:59:33 рецепт прочитали: 400 |
| Специальные характеристики блюда: |
Праздничная кухня День Св. Валентина - 14.02Секреты кулинарии Секреты приготовленияСпособы приготовления Вареное Нарезка Другое |
Ингредиенты:
1,5 кг клубники
1 кг сахара
Сахарная пудра
1 кг сахара
Сахарная пудра
Стадии приготовления:
Клубнику перебрать, промыть, залить 1 стаканом воды и варить на слабом огне 5-7 минут, после протереть через сито.
Клубничное пюре смешать с сахаром, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до уменьшения в объеме в 2 раза. Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень слоем высотой не более 2-3 см, разровнять.
Подсушить в нагретой до 50-60°С духовке в течение 8-10 часов (при нажатии не должна выделяться влага). Готовую пастилу нарезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой и подавать.
Клубничное пюре смешать с сахаром, поставить на слабый огонь и варить, помешивая, до уменьшения в объеме в 2 раза. Выложить на застеленный пергаментной бумагой противень слоем высотой не более 2-3 см, разровнять.
Подсушить в нагретой до 50-60°С духовке в течение 8-10 часов (при нажатии не должна выделяться влага). Готовую пастилу нарезать кусочками, обсыпать сахарной пудрой и подавать.