| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13324 |
| Название: | Говядина с ветчиной, капустой и яблоками, тушенная в бульоне |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Дата добавления рецепта: | 22.08.13 13:54:57 рецепт прочитали: 456 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления В горшочках Духовка Нарезка Тушеное |
Ингредиенты:
500 г мякоти говядины
150 г ветчины
2 яблока
1 луковица
1 помидор
1/2 кочана капусты
2 ст. ложки смальца
1/2 стакана мясного бульона
Молотый черный перец и соль по вкусу
150 г ветчины
2 яблока
1 луковица
1 помидор
1/2 кочана капусты
2 ст. ложки смальца
1/2 стакана мясного бульона
Молотый черный перец и соль по вкусу
Стадии приготовления:
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, а мякоть нарезать дольками. Капусту очистить от верхних листьев, промыть и тонко нашинковать. Очищенный и вымытый лук нарезать полукольцами. Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, вынуть, снять кожицу, а мякоть нарезать кружочками. Мясо нарезать порционными кусочками, посолить и посыпать молотым перцем. В глиняных горшочках растопить смалец, положить туда мясо, сверху - тонкие ломтики ветчины, затем капусту, лук, яблоки и помидоры, залить горячим процеженным бульоном, поставить в духовку и тушить в течение 1-1,5 часа.