| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13343 |
| Название: | Соус молочный с орехами |
| Категория | Соусы и маринады / К рыбе |
| Дата добавления рецепта: | 23.08.13 14:45:16 рецепт прочитали: 353 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Водяная баня Смешивание |
Ингредиенты:
2 сырых желтка
200 г молока
40 г мясного бульона
10 г измельченных ядер грецких орехов
Соль
Немного молотого душистого перца
1 ст. ложка сливочного масла
200 г молока
40 г мясного бульона
10 г измельченных ядер грецких орехов
Соль
Немного молотого душистого перца
1 ст. ложка сливочного масла
Стадии приготовления:
Смешать желтки с холодным молоком и, непрерывно помешивая, варить на водяной бане до загустения. Добавить концентрированный мясной бульон, грецкие орехи, соль, душистый перец и сливочное масло. Подавать соус к припущенной или отварной рыбе, мясу.