| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13344 |
| Название: | Соус пивной |
| Категория | Соусы и маринады / Разные |
| Дата добавления рецепта: | 23.08.13 17:04:30 рецепт прочитали: 289 |
| Специальные характеристики блюда: |
Секреты кулинарии Секреты приготовленияСпособы приготовления Вареное Смешивание |
Ингредиенты:
2 ст. ложки сливочного или растительного масла
1 ст. ложка муки
0,5 стакана бульона
1 стакан светлого пива
4 ст. ложки сметаны
Соль, сахар
Корица
Лимонный сок
2 яичных желтка
1 ст. ложка муки
0,5 стакана бульона
1 стакан светлого пива
4 ст. ложки сметаны
Соль, сахар
Корица
Лимонный сок
2 яичных желтка
Стадии приготовления:
В кастрюле растопить масло, всыпать муку, прогреть, разбавить мясным или рыбным бульоном и добавить пиво. Соус прокипятить, помешивая, добавить соль, корицу, сахар и лимонный сок. Последними добавить сметану, желтки, после чего соус больше не кипятить.