| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13371 |
| Название: | Морской гребешок в сметанном соусе |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Дата добавления рецепта: | 24.08.13 21:34:24 рецепт прочитали: 406 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
400-500 г морского гребешка
1-2 моркови
1-2 луковицы
1 корень петрушки
Зелень петрушки
Соль
Для соуса:
200 г сметаны
4 ч. ложки сливочного масла
2 ч. ложки пшеничной муки
Молотый перец
1-2 моркови
1-2 луковицы
1 корень петрушки
Зелень петрушки
Соль
Для соуса:
200 г сметаны
4 ч. ложки сливочного масла
2 ч. ложки пшеничной муки
Молотый перец
Стадии приготовления:
Мясо морского гребешка отварить, нарезать на ломтики или кружочки (по 2-3 кусочка на порцию).
Муку слегка поджарить без масла, охладить, смешать с маслом, положить в закипевшую сметану, хорошо размешать, заправить солью, перцем и варить 3-5 мин.
Мясо морского гребешка положить на сковороду, залить сметанным соусом и кипятить 7-8 мин. Затем посыпать мелко нарезанной зеленью.
Муку слегка поджарить без масла, охладить, смешать с маслом, положить в закипевшую сметану, хорошо размешать, заправить солью, перцем и варить 3-5 мин.
Мясо морского гребешка положить на сковороду, залить сметанным соусом и кипятить 7-8 мин. Затем посыпать мелко нарезанной зеленью.