| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13429 |
| Название: | Баранина по-венгерски |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины |
| Дата добавления рецепта: | 27.08.13 22:23:54 рецепт прочитали: 343 |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Венгерская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
1 кг баранины
30 г сливочного масла
2 луковицы
1 ст. ложка муки
1 десертная ложка томатной пасты
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки сметаны
1 кофейная ложка красного молотого перца
Пучок зелени
Соль и перец
Перец чёрный
250 г риса
30 г сливочного масла
2 луковицы
1 ст. ложка муки
1 десертная ложка томатной пасты
1 зубчик чеснока
1-2 ст. ложки сметаны
1 кофейная ложка красного молотого перца
Пучок зелени
Соль и перец
Перец чёрный
250 г риса
Стадии приготовления:
Нарезать мясо кубиками. Слегка обжарить его на масле вместе с нарезанным луком. Посыпать мукой, помешать. Добавить чеснок, томатную пасту, 1/4 стакана воды, зелень, соль, перец чёрный. Закрыть и тушить 20 мин. В обычной кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить в неё хорошо промытый рис и варить 15-17 мин (либо 6 мин в скороварке). Вынуть мясо. Извлечь зелень. В оставшийся сок положить сметану. Кипятить 1 мин. Подавать с рисом.