| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13438 |
| Название: | Рагу из индейки |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из птицы |
| Дата добавления рецепта: | 28.08.13 08:32:52 рецепт прочитали: 346 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Жареное Нарезка Смешивание |
Ингредиенты:
Кусок индейки весом 1 кг
300 г сливочного масла
250 г моркови
250 г репы
400 г картофеля
1 луковица
0,5 стакана коньячного ликёра
1 зубчик чеснока
Пучок зелени
Петрушка
Соль и перец
300 г сливочного масла
250 г моркови
250 г репы
400 г картофеля
1 луковица
0,5 стакана коньячного ликёра
1 зубчик чеснока
Пучок зелени
Петрушка
Соль и перец
Стадии приготовления:
Очистить морковь, репу, лук. Порезать их кружочками. Разделанную на кусочки индейку хорошо обжарить на масле со всех сторон и выложить из кастрюли. Положить на их место овощи. Когда они хорошо обжарятся, положить индейку, влить ликёр и поджечь. Влить 2 стакана воды, положить чеснок, зелень, перец, соль. Закрыть кастрюлю и варить содержимое 10 мин. Открыть, положить очищенный и нарезанный картофель. Закрыть и доваривать ещё 10-15 мин. Выложить на блюдо, посыпать петрушкой.