| Постоянная ссылка на рецепт | http://www.lozhka.su/recipe.php?id=13441 |
| Название: | Заяц в горчице |
| Категория | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из кролика, зайца |
| Дата добавления рецепта: | 28.08.13 08:37:28 рецепт прочитали: 478 |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Смешивание Тушеное |
Ингредиенты:
1200 г зайца
Заячья печень
4 луковицы
1 ломоть белого хлеба
6 горчичных ложек горчицы
150 г сливочного масла
100 г сметаны
2 желтка
Соль и перец
Лавровый лист
Заячья печень
4 луковицы
1 ломоть белого хлеба
6 горчичных ложек горчицы
150 г сливочного масла
100 г сметаны
2 желтка
Соль и перец
Лавровый лист
Стадии приготовления:
Смочить хлеб в молоке. В части сливочного масла обжарить лук и печень. Порубить все вместе и нафаршировать этой смесью зайца, смешав предварительно фарш с желтками. Посолить, поперчить. Зашить зайца. Смазать горчицей. Обжарить хорошо в масле, положить в скороварку, добавить лавровый лист и тушить 45 мин. Подавать со сметаной.